CASERÍO ITURRIOZ

DU XVI SIÈCLE À NOS JOURS

La cidrerie Begiristain se trouve à Ikaztegieta, entre Tolosaldea et Goierri, au cœur de la Guipuzcoa. C’est une cidrerie traditionnelle qui a su conserver tout le charme du hameau d’Iturrioz, créé au XVIe siècle, qui est fait partie des 5 fermes les plus anciennes de notre région. Initialement, notre activité principale n’était pas la production de cidre et le hameau se consacrait à des activités liées à l’élevage et aux cultures. Dans la grande salle à manger on peut encore voir les anciens abreuvoirs utilisés pour le bétail.

Vous pourrez y savourer un menu traditionnel de cidrerie dans notre chai du XVIe siècle, dans une grande salle à manger comme vous n’en verrez nulle part ailleurs.

ENTRETENIR LA TRADITION

UNE HISTOIRE DE PLUS DE 100 ANS.

Au hameau d’Iturrioz, Jose Gregorio Begiristain fut le premier à produire du cidre destiné à la vente. En 1932, sa production, réalisée avec des produits naturels, dépassait déjà les 100.000 litres par an. Le cidre produit au hameau était convoyé par des attelages à bœufs jusqu’à la cidrerie de la rue Herreros à Tolosa (à l’emplacement actuel du bar Orbela) pour y être vendu.

À partir de 1990, des travaux de modernisation furent effectués dans nos installations et des technologies de dernière génération vinrent s’ajouter à la tradition ancestrale pour produire un cidre naturel d’une qualité incomparable.

LA CIDRERIE

VOTRE LIEU DE PRÉDLECTION POUR DÉGUSTER UN EXCELLENT CIDRE NATUREL ET UNE VIANDE INCOMPARABLE

  • Salle climatisée pouvant accueillir 150 personnes.

  • Entièrement adaptée pour les personnes handicapées.

  • Parking pour voitures et cars.

  • Café et boissons au bar.

  • Espace Wi-Fi gratuit.

  • Possibilité d’acheter nos produits.

  • Service de taxis et autobus.

  • Nous sélectionnons les meilleurs produits pour vous.

RÉSERVATIONS

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